云南景洪通报肉铺摊主用刀刮脚事件，严查食品安全隐患，守护群众舌尖上的安全
摘要：云南省西双版纳州景洪市市场监督管理局针对“肉铺摊主用刀刮脚”事件发布通报，引发社会广泛关注，通报称，事件发生后，景洪市高度重视，迅速成立联合调查组开展调查核实，并对涉事摊主及经营场所依法依规严肃处理，同时举一反三，在全市范围内开展食品安全专项排查整治行动，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，事件回顾…
云南省西双版纳州景洪市市场监督管理局针对“肉铺摊主用刀刮脚”事件发布通报，引发社会广泛关注，通报称，事件发生后，景洪市高度重视，迅速成立联合调查组开展调查核实，并对涉事摊主及经营场所依法依规严肃处理，同时举一反三，在全市范围内开展食品安全专项排查整治行动，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。
事件回顾：网络视频曝光，引发舆论哗然
欧博娱乐 据悉,事件起因是有网友发布视频，显示景洪市某农贸市场内，一名肉铺摊主在处理肉类过程中，疑似使用屠宰刀具刮自己的脚部，随后继续接触生肉，操作过程极不卫生，视频迅速在网络上传播，引发网友强烈愤慨和担忧，纷纷质疑涉事摊主的操作是否符合食品安全标准，担心此类行为可能对肉类食品造成污染，危害消费者健康。
食品安全是民生之本,关乎群众身体健康和生命安全，生肉加工环节的卫生规范直接关系到食品质量安全，而使用刀具接触脚部等不洁部位后再处理肉类，严重违反了《食品安全法》及相关操作规范，突破了食品安全的底线。 皇冠体育正网官网
官方通报：迅速响应，依法依规处理
针对舆论关注,景洪市市场监督管理局第一时间介入调查，并于近日发布官方通报，通报显示，经查，涉事行为发生于景洪市某农贸市场内，涉事摊主在生肉加工过程中存在不规范操作，使用刀具接触脚部后未进行清洁消毒，直接继续处理肉类，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条关于“禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品”中“生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”的规定，以及《餐饮服务食品安全操作规范》关于食品加工过程中保持卫生的要求。
皇冠投注網 根据调查结果,景洪市市场监督管理局对涉事摊主作出如下处理：1. 立即责令涉事摊主停止经营行为，对其经营的肉类产品全部下封存、下架处理；2. 依据《食品安全法》相关规定，对涉事摊主处以罚款、没收违法所得等行政处罚；3. 对该摊主的经营场所进行彻底清洁消毒，并对其开展食品安全法律法规和操作规范培训，经考核合格后方可恢复经营；4. 对该农贸市场主办方进行约谈，要求其严格落实食品安全主体责任，加强市场内经营户日常管理和监督检查，杜绝类似问题再次发生。
举一反三：全市排查，筑牢食品安全防线
此次事件暴露出部分食品经营者食品安全意识淡薄、操作不规范等问题，景洪市表示，将以此次事件为警示，在全市范围内组织开展食品安全专项排查整治行动，重点针对农贸市场、生鲜超市、肉类加工经营户等重点场所，检查食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购查验、加工制作过程卫生控制、食品储存条件等关键环节，严厉查处违法违规行为。
景洪市将加大食品安全宣传力度,通过线上线下多种渠道普及食品安全知识，提高经营者的法律意识和责任意识，引导消费者选择正规渠道购买食品，鼓励社会各界参与食品安全监督，共同营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。 皇冠手机app优惠活动
社会反响：呼吁坚守底线，守护“舌尖上的安全”
官方通报发布后,不少网友表示“处理结果及时有力”，认为“食品安全无小事，必须零容忍”，也有网友呼吁，相关部门应建立长效监管机制，加强对食品生产经营全过程的风险防控，让消费者吃得放心、吃得安心。
食品安全是民生工程、民心工程，容不得半点马虎，此次“肉铺摊主用刀刮脚”事件的处理，体现了监管部门对食品安全问题“零容忍”的态度和决心，只有持续强化监管、压实责任、严惩违法，才能让食品生产经营者时刻绷紧食品安全这根弦，从源头上防范食品安全风险，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
